世界上罕見的民居建筑——牡蠣殼厝

1291年，奉元朝皇帝忽必烈命令印度馬可·波羅從海路返回中國。當(dāng)他經(jīng)過刺桐城時(shí)，他曾經(jīng)描述過沿岸有一個(gè)港口，以船舶如梭而聞名。它有100艘大海船和無數(shù)的小人物。刺桐是世界上最大的港口之一。這里聚集了大量的商人，貨物堆積如山，難以想象。

刺桐建于周秦兩漢，唐朝成為世界四大港口之一，宋元時(shí)期成為東方最大的港口·波羅的光明之城。700多年后，前刺桐城更名為泉州，成為福建歷史文化最悠久的城市之一。

經(jīng)歷了幾百年風(fēng)雨的牡蠣殼厝

曾經(jīng)的輝煌一定會(huì)留下一些痕跡。位于泉州市東南、晉江入口北側(cè)的夏浦村，曾是古刺桐港的所在地。現(xiàn)在，世界上罕見的沿海獨(dú)特民居建筑——牡蠣殼屋。

牡蠣是軟體動(dòng)物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。這就是臺灣和閩南小吃牡蠣煎的牡蠣。殼是貝殼的意思，屋代表閩南語中的房子。牡蠣殼屋是用牡蠣殼建造的房子。

泉州沿海地區(qū)的大部分牡蠣殼屋都消失在漫長的歷史河流中，現(xiàn)在只有少量的分布在夏浦村。一天下午，從繁華的泉州城出發(fā)，我們來到古泉州港探索貝殼屋。地圖導(dǎo)航只能帶我去夏浦村附近。幸運(yùn)的是，這個(gè)村莊很小，所以我走到。

如果從建筑和歷史的角度來看，這種存在應(yīng)該得到保護(hù)，并進(jìn)行一些修復(fù)。不幸的是，夏浦村仍然是當(dāng)?shù)鼐用竦南钠执濉＿@里很少有游客參觀。如何談?wù)摫Ｗo(hù)。然而，幸運(yùn)的是，正是因?yàn)樗鼪]有受到外界的過度關(guān)注，它仍然保持著一種簡單的生活狀態(tài)。即使是倒塌的貝殼墻也沒有被盜。

除了牡蠣殼屋，霞浦村的另一個(gè)獨(dú)特之處是，村里的女性頭上戴著花飾，無論年齡大小。年齡越大，女性的花飾就越密集。花飾由真花和假花組成，非常華麗，與漁民滄桑的膚色形成鮮明對比。

村中心的一棵大榕樹一定是以前的廣場，也是牡蠣殼屋最集中的地區(qū)。現(xiàn)有的牡蠣殼屋已經(jīng)沒有人住了，房子太空了，沒有主人的蹤跡，也沒有拒絕游客。桌子上的祭臺上閃爍著蠟燭。可以看出，雖然這里的原住民已經(jīng)搬出了老房子，但作為一個(gè)古老的宗族住宅，老房子的地位仍然很高。

牡蠣殼筑墻，一般采用混合筑法，內(nèi)墻為雜石，外墻為牡蠣殼。牡蠣殼凸面朝上，層層疊疊，用糯米水和土攪拌后粘合，看起來像一排排魚鱗。它能保護(hù)內(nèi)墻免受雨水侵蝕，同時(shí)，白墻由于反射部分陽光，降低室內(nèi)溫度。從美學(xué)的角度來看，灰色粗糙的牡蠣殼清新明亮。從實(shí)用主義的角度來看，牡蠣殼不怕蟲蛀，堅(jiān)固耐用。當(dāng)?shù)厝苏f千年磚，萬年牡蠣。

牡蠣殼不僅可以用作墻磚，還可以用來修復(fù)花池，還可以用來裝飾其他海鮮。走進(jìn)一座座老房子，仿佛在聽這些牡蠣殼們訴說歷史。元末明初，戰(zhàn)爭烽火席卷了曾經(jīng)富饒的刺桐城，人民流離失所，房屋倒塌。聰明的漁民發(fā)現(xiàn)，雖然用牡蠣殼和糯米土建造的房子不是很結(jié)實(shí)，但一旦倒塌，重建就非常快。因此，從那時(shí)起，當(dāng)?shù)卮迕窬陀媚迪牃そㄔ炝舜罅康姆课荨Ｃ髑逭?quán)穩(wěn)定后，牡蠣殼屋已成為當(dāng)?shù)靥厣?/p>

400多年后，牡蠣殼破舊倒塌的墻壁和千瘡百孔的牡蠣殼不再明亮。隨著時(shí)間的推移，恐怕中國唯一的貝殼民居將告別我們。

牡蠣殼中使用的牡蠣殼都是進(jìn)口產(chǎn)品

我拿起一個(gè)花池周圍的牡蠣殼，幾乎有成年女性的鞋底，貝殼層層生長，堅(jiān)固而厚。這些巨大而沉重的貝殼從哪里來？

廈門泉州有以牡蠣為食的習(xí)俗，但當(dāng)?shù)氐哪迪牶苄。蟛糠侄枷裥Q豆。在浦村門口，奶奶們拿著一團(tuán)牡蠣殼一點(diǎn)一點(diǎn)地把牡蠣肉挖出來備用。這種小牡蠣是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，泉州等近海地區(qū)沒有這么大的牡蠣。

馬可·當(dāng)波羅第二次訪問泉州時(shí)，他停留了更長的時(shí)間，對當(dāng)?shù)氐暮Ｉ蠈ν赓Q(mào)易有了深入的了解。他在游記中寫道：大量的外國商品被運(yùn)到這里，然后運(yùn)到全國各地出售。這里所有的日常必需品都非常豐富，德化瓷器又好又便宜，威尼斯銀幣可以買到8個(gè)瓷杯。

由此可見，泉州已成為中國沿海乃至東亞最大的海運(yùn)港口。其中，作為中國對外出口的保留項(xiàng)目，瓷器出口數(shù)量驚人。德化自古以來就是白瓷的聚集地。德化燒制的瓷器從陸路運(yùn)到泉州，但超過100公里。在泉州裝船可以南下到東南亞、印度，甚至到達(dá)東非和地中海。

繁重的瓷碗瓷盤運(yùn)至船上即將啟程，為了避免航海途中的顛簸，聰明的中國人想出了獨(dú)特的包裝方法，在打包好的瓷器夾縫中灑滿豆子，臨行前幾日澆水，豆子不日發(fā)芽，在陰暗潮濕的環(huán)境中瘋狂生長，隨著船舶一路前行，每日給豆子澆水，豆芽便緊緊纏住瓷器，使之不會(huì)相互磕碰。瓷器本身的運(yùn)輸已經(jīng)很重了，加上豆芽，船從泉州出發(fā)時(shí)吃水很深。一路賣瓷器，直到航程結(jié)束，船載荷最輕，返回時(shí)空船會(huì)導(dǎo)致重心不穩(wěn)定。因此，為了保證船舶的飲水和自重，水手們在海邊撿牡蠣殼作為船底石運(yùn)回泉州。久而久之，古泉州港堆積了無數(shù)牡蠣殼，一開始沒用。直到明初戰(zhàn)爭年間，人們才想出了用牡蠣殼蓋房子的好主意。

經(jīng)科學(xué)研究，牡蠣殼使用的牡蠣殼均為進(jìn)口產(chǎn)品，泉州當(dāng)?shù)夭簧L大型牡蠣，這些牡蠣的家鄉(xiāng)可能是東非索馬里沿岸或東南亞越南沿海。無論他們出生在哪里，他們都在浦村定居了一百年，這也可以被稱為穿越時(shí)空的命運(yùn)。他們靜靜地看著這個(gè)簡單的小漁村，見證了數(shù)百年來海上絲綢之路的繁榮。